Essential Spices and Herbs

Author: Christina Nichol
Publisher: Rockridge Press
ISBN: 1623156289
Release Date: 2015-08-31
Genre:

50 Herbs and Spices That Will Transform the Way You Cook The key to becoming a skilled home cook isn't about tracking down the perfect recipes or mastering the techniques of professional chefs. It lies in understanding the vast world of flavor, one that can be difficult to navigate. Essential Spices and Herbs introduces you to the 50 must-know herbs and spices that will take your cooking to the next level. Detailed profiles of these game-changing flavors for the modern kitchen include pairing suggestions, complimentary foods, and noted health benefits, plus recipes to put them to use. Acquaint yourself with the aromas and flavors of these fundamental herbs and spices, with: * An overview of the healing powers of key herbs and spices* Over 100 delicious, easy-to-prepare recipes * 10 essential spice mixes to quickly add flavor to any dish* A guide to spice and herb combinations by cuisine to celebrate global flavors * Informative tips for buying and storing spices and herbsPart reference, part cookbook, Essential Spices and Herbs will guide you along your journey through the magical world of flavor.Recipes include: Cold Bulgarian Cucumber Soup, Roasted Garlic and Brie, Rosemary Grits, Brown Butter-Sage Sauce with Tagliatelle and Pumpkin, Thyme-Stuffed Baked Tomatoes

Mehr Leidenschaft Recherche

Author: Thomas Leif
Publisher: Springer-Verlag
ISBN: 9783322906922
Release Date: 2013-03-08
Genre: Language Arts & Disciplines

Nach dem Erfolg des Titels "Leidenschaft Recherche" folgt nun die Zugabe. M e h r Leidenschaft Recherche bietet eine Fülle spannender Recherche-Rekonstruktionen und tiefe Einblicke in die Werkstatt bekannter Rechercheure. Ein Ausnahme-Buch im Journalismus, das den zentralen Wert der Recherche als Qualitäts-Scharnier im Journalismus fördern will.

How Not to Die

Author: Gene Stone
Publisher:
ISBN: 3946566294
Release Date: 2016
Genre:

Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern - und zwar, so überraschend es klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise. Dr. Michael Greger, international renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org, lüftet in seinem weltweit aussergewöhnlich erfolgreichen Beststeller das am besten gehütete Geheimnis der Medizin: Wenn die Grundbedingungen stimmen, kann sich der menschliche Körper selbst heilen. In How Not To Die analysiert Greger die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können. Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und enorm fesselnde, aber stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind, und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können. Sein "Tägliches Dutzend" fasst in einer so übersichtlichen wie praktischen Checkliste alle die Lebensmittel zusammen, die eine optimale Gesundheit unterstützen. Dieses Buch ist ein Muss für alle, die ihre gesundheitliche Zukunft selbstbestimmt und gut informiert in die eigenen Hände nehmen möchten. "Mit Abstand das beste Buch, dass ich je über Ernährung und Diäten gelesen habe." Dan Buettner, Bestseller-Autor der "The Blue Zones"

Giordano Brunos Dolch

Author: Erich Wurth
Publisher: tredition
ISBN: 9783842402263
Release Date: 2011
Genre:

Kennen Sie den Unterschied zwischen Wirklichkeit und Realitat? Laut dem geheimnisvollen Herrn Schwarz ist dieser gewaltig! Andreas Koch, seiner Uberzeugung nach gescheiterte Existenz und Saufer, muss sich mit nicht realen Personen herum schlagen, bis er dem Geheimnis um den Dolch des Monches Giordano Bruno, der im Jahr 1600 auf dem Scheiterhaufen der Inquisition gelandet ist, endlich naher kommt. Zum Gluck ist Traude, Andreas' Partnerin, real und gemeinsam kampfen die beiden sowohl gegen eine fundamentalistische Verschworung als auch gegen Andys Alkoholismus an.

Medical Food

Author: Anthony William
Publisher: Arkana
ISBN: 9783641212018
Release Date: 2017-06-13
Genre: Cooking

Warum Obst und Gemüse als Heilmittel potenter sind als jedes Medikament. Anthony William hat mit seinen medialen medizinischen Fähigkeiten Tausenden Menschen geholfen ihre fehl-diagnostizierten oder falsch behandelten Krankheiten zu heilen. In seinem zweiten Buch entschlüsselt er die verborgenen Heilkräfte unserer Nahrungsmittel. Im Zentrum stehen die »heiligen Vier«: Obst, Gemüse, Kräuter/Gewürze und wild wachsende essbare Pflanzen. William beschreibt präzise und ausführlich, welche heilsamen Qualitäten jedes einzelne Nahrungsmittel uns schenkt und bei welchen Beschwerden und Krankheiten es wirksam ist. Außerdem offenbart er spannendes Hintergrundwissen zu Themen wie Heißhunger, Stress oder die Schlüsselrolle, die Obst bei der Fruchtbarkeit spielt. Demgegenüber entlarvt er die »ungünstigen Vier«: jene Faktoren, die uns schaden und dafür sorgen, dass wir krank werden. Eindringlich und überzeugend erweckt Anthony William unsere Nahrungsmittel wieder zu dem, was sie im Grunde schon immer waren: Leben spendende Heilmittel – unsere wirksamste Medizin. Mit zahlreichen Rezepten und Zubereitungsempfehlungen.

The Fast Diet Das Original

Author: Dr. Michael Mosley
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 9783641131043
Release Date: 2014-04-21
Genre: Cooking

Der Megatrend der 5:2-Diäten sorgt in England bereits ordentlich für Wirbel. "The Fast Diet" ist das Buch, das den Hype auslöste - das Original. Das Konzept ist bestechend einfach: Man legt zwei Fastentage in der Woche ein, an denen die Kalorienzufuhr heruntergefahren wird. An den restlichen fünf Tagen isst man ganz normal. Die Ergebnisse sind erstaunlich: Die Kilos purzeln, durch die gesunde Lebensweise wird das Risiko von Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs verringert. Eine Diät, wie sie sich jeder wünscht, der abnehmen möchte: simpel, fundiert, effektiv und gesund!

Das schwere Los der Leichtigkeit

Author: Portia de Rossi
Publisher: MVG Verlag
ISBN: 9783864151781
Release Date: 2011-10-13
Genre: Biography & Autobiography

Portia de Rossi wog nur noch 38 Kilogramm, als sie am Set einer Hollywood-Produktion zusammenbrach. Nach außen hin war sie blond, schlank und schön, glamourös und erfolgreich. Doch innerlich war sie fast tot. Sie beschreibt unaufgeregt und eindringlich, wie der Druck Hollywoods, dünn zu sein, in Kombination mit ihrer geheim gehaltenen Homosexualität dazu führte, dass sie sich in ihrer Haut nie wohlfühlte und immer tiefer in die Magersucht hineinrutschte. Das Abnehmen wurde für sie zur einzigen Möglichkeit, Macht und Kontrolle über ihr Leben zu haben, bis es zu einer Krankheit wurde, die sie beinahe tötete und ihre Familie zerstörte. In ungewöhnlich offenen, mutigen Worten erzählt de Rossi mit erzählerischem Feingefühl ihre Geschichte und lässt uns tief in ihre Seele und ihr Leben als Hollywoodstar blicken. Sie lässt uns die verquere Logik ihres täglichen Strebens nach Perfektion verstehen und die Anstrengung wertschätzen, die sie zur Überwindung ihrer Probleme aufwenden musste. Eine erschreckende und zugleich hoffnungsvolle Geschichte für alle, die auf Kriegsfuß mit sich selbst oder ihrem Körper stehen.

Weizenwampe

Author: Dr. med. William Davis
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 9783641088446
Release Date: 2013-01-21
Genre: Cooking

Weizen gefährdet Ihre Gesundheit Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Author: Peter Barham
Publisher: Springer
ISBN: 3642624669
Release Date: 2014-08-23
Genre: Science

Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und – viel wichtiger – warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie.