Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms

Author: Paul Stamets
Publisher: Ten Speed Press
ISBN: 9781607741381
Release Date: 2011-07-13
Genre: Gardening

After years of living in awe of the mysterious fungi known as mushrooms-chefs, health enthusiasts, and home cooks alike can't get enough of these rich, delicate morsels. With updated production techniques for home and commercial cultivation, detailed growth parameters for 31 mushroom species, a trouble-shooting guide, and handy gardening tips, this revised and updated handbook will make your mycological landscapes the envy of the neighborhood. From the Trade Paperback edition.

Psilocybin Mushrooms of the World

Author: Paul Stamets
Publisher: Springer Science & Business
ISBN: 0898158397
Release Date: 1996
Genre: Nature

From the author of GROWING GOURMET AND MEDICINAL MUSHROOMS comes the only identification guide exclusively devoted to the world's psilocybin-containing mushrooms. Detailed descriptions and color photographs for over 100 species are provided, as well as an exploration of their long-standing (and often religious) use by ancient peoples and their continued significance to modern-day culture. Some of the species included have just been discovered in the past year or two, and still others have never before been photographed in their natural habitats.

Mycelium Running

Author: Paul Stamets
Publisher: Ten Speed Press
ISBN: 9781607741244
Release Date: 2011-03-09
Genre: Nature

Mycelium Running is a manual for the mycological rescue of the planet. That’s right: growing more mushrooms may be the best thing we can do to save the environment, and in this groundbreaking text from mushroom expert Paul Stamets, you’ll find out how. The basic science goes like this: Microscopic cells called “mycelium”--the fruit of which are mushrooms--recycle carbon, nitrogen, and other essential elements as they break down plant and animal debris in the creation of rich new soil. What Stamets has discovered is that we can capitalize on mycelium’s digestive power and target it to decompose toxic wastes and pollutants (mycoremediation), catch and reduce silt from streambeds and pathogens from agricultural watersheds (mycofiltration), control insect populations (mycopesticides), and generally enhance the health of our forests and gardens (mycoforestry and myco-gardening). In this comprehensive guide, you’ll find chapters detailing each of these four exciting branches of what Stamets has coined “mycorestoration,” as well as chapters on the medicinal and nutritional properties of mushrooms, inoculation methods, log and stump culture, and species selection for various environmental purposes. Heavily referenced and beautifully illustrated, this book is destined to be a classic reference for bemushroomed generations to come. From the Trade Paperback edition.

Die Bulletproof Di t

Author: Dave Asprey
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 9783864139703
Release Date: 2015-05-11
Genre: Health & Fitness

Mit Mitte 20 war Dave Asprey ein erfolgreicher Unternehmer im Silicon Valley und Multimillionär. Doch er wog auch 140 Kilo, und das obwohl er der Empfehlung seiner Ärzte folgte, an sechs Tagen pro Woche nur 1800 Kalorien zu essen und 90 Minuten zu trainieren. Als sein Übergewicht ihm zunehmend die Sinne zu vernebeln begann und Heißhungerattacken ihm Energie und Willenskraft raubten, fing Asprey an, die Technologien, mit denen er reich geworden war, selbst zu nutzen, um seine eigene Biologie zu »hacken«. Er investierte 15 Jahre und 300?000 Dollar in alle erdenklichen Testverfahren und Selbstversuche, vom EEG bis zu einem Aufenthalt in einem tibetischen Kloster, um herauszufinden, wie er seinem Körper und Geist ein maximales Upgrade verschaffen konnte. Bulletproof – auf Deutsch »kugelsicher« oder »unverwundbar« – nennt er den Status, in dem man konstante Höchstleistung bringen kann, ohne auszubrennen oder krank zu werden. Asprey gelang es, seinen IQ um mehr als 20 Punkte zu erhöhen, sein biologisches Alter zu senken und ohne Kalorienzählen oder Sport 50 Kilo abzunehmen. Seine vielfältigen Erkenntnisse versammelt er in diesem Buch. Die Bulletproof-Diät hemmt entzündliche Prozesse im Körper, sorgt für schnellen, hungerfreien Gewichtsverlust und höchste Leistungsfähigkeit. Anstelle eines Frühstücks gibt es den berühmten Bulletproof-Kaffee mit Kokosöl und Butter, der lange sättigt und einen dauerhaften Energieschub verschafft. Kalorienzählen ist nicht nötig und auch bei weniger Schlaf und weniger Sport wird das überschüssige Fett nur so dahinschmelzen.

Mein Leben als Sch fer

Author: James Rebanks
Publisher: C. Bertelsmann Verlag
ISBN: 9783641183233
Release Date: 2016-05-09
Genre: Biography & Autobiography

Das Leben auf dem Land – packend und authentisch erzählt James Rebanks’ Familie lebt seit Generationen im englischen Hochland, dem Lake District. Die Lebensweise ist seit Jahrhunderten von den Jahreszeiten und Arbeitsabläufen bestimmt. Im Sommer werden die Schafe auf die kahlen Berge getrieben und das Heu geerntet; im Herbst folgen die Handelsmessen, wo die Herden aufgestockt werden, im Winter der Kampf, dass die Schafe am Leben bleiben, und im Frühjahr schließlich die Erleichterung, wenn die Lämmer geboren und die Tiere wieder in die Berge getrieben werden können. James Rebanks erzählt von einer archaischen Landschaft, von der tiefen Verwurzelung an einen Ort. In eindrucksvoll klarer Prosa schildert er den Jahresablauf in der Arbeit eines Hirten, bietet uns einen einzigartigen Einblick in das ländliche Leben. Er schreibt auch von den Menschen, die ihm nahe stehen, Menschen mit großer Beharrlichkeit, obwohl sich die Welt um sie herum vollständig verändert hat.

The Essential Guide to Cultivating Mushrooms

Author: Stephen Russell
Publisher: Storey Publishing
ISBN: 9781612124636
Release Date: 2014-09-15
Genre: Gardening

From the basics of using mushroom kits to working with grain spawn, liquid cultures, and fruiting chambers, Stephen Russell covers everything you need to know to produce mouthwatering shiitakes, oysters, lion’s manes, maitakes, and portobellos. Whether you’re interested in growing them for your own kitchen or to sell at a local market, you’ll soon be harvesting a delicious and abundant crop of mushrooms.

The Deerholme Mushroom Book

Author: Bill Jones
Publisher: TouchWood Editions
ISBN: 9781771510042
Release Date: 2013-04-09
Genre: Cooking

Expand your culinary knowledge of wild and cultivated mushrooms with this comprehensive cookbook by award-winning writer and chef Bill Jones. Learn from an acknowledged expert in the field of wild foods how to source mushrooms through foraging, shopping, and growing, and get a thorough overview of the common types of wild and cultivated fungi. Gain insight into the medicinal and cultural uses of mushrooms, and reap the health benefits of simple, unprocessed food. Delicious recipes for basic pantry preparations, soups, salads, meats, seafood, and vegetable dishes, all featuring mushrooms, include: Truffle Potato Croquettes; Mushroom Pate; Porcini Naan; Semolina Mushroom Cake; Beef Tenderloin and Oyster Mushroom Carpaccio; Curried Mushroom and Coconut Bisque. The Deerholme Mushroom Book is every chef’s essential guide to edible mushrooms.

Pilze selbst anbauen

Author: Herbert Wurth
Publisher: Löwenzahn Verlag
ISBN: 9783706625838
Release Date: 2015-01-12
Genre: Gardening

SHIITAKE, AUSTERNSEITLING, REISHI ODER STEINCHAMPIGNON - Pilze haben nun DAS GANZE JAHR Saison! Anhand von leicht verständlichen Anleitungen erklären Magdalena und Herbert Wurth PRAXISNAH UND FUNDIERT, wie Sie zu Hause IHREN EIGENEN PILZGARTEN schaffen. Welche Standorte sind am besten geeignet? Wie viel Platz brauche ich? Und welche Sorten wachsen auch im Winter? Vater und Tochter kennen die wichtigsten Tipps für den BIOLOGISCHEN UND NACHHALTIGEN ANBAU und wissen aus über 30 Jahren Erfahrung, welche Pilzarten mit geringem Aufwand im Garten, Keller oder am Balkon wachsen. Wer liebt nicht den Geschmack von aromatischen Pilzen im Risotto, im Salat oder in der Suppe? Mit dem Praxisbuch "Pilze selbst anbauen" können Sie diesen faszinierenden Lebewesen wortwörtlich BEIM GEDEIHEN UND WACHSEN ZUSEHEN - und das übers ganze Jahr. Die 19 Pilzporträts veranschaulichen die UNTERSCHIEDLICHEN ANBAUMÖGLICHKEITEN ebenso wie die VIELSEITIGE VERWENDUNG in Küche und Heilkunde. Aktuelles Gartenwissen, erprobte Methoden und Informationen zu den richtigen Bezugsquellen machen dieses Buch zum KOMPLETTEN PRAXISBUCH. - zu jeder Jahreszeit den richtigen Pilz biologisch und nachhaltig anbauen - der gebündelte Erfahrungsschatz der Pilzexperten Magdalena und Herbert Wurth - beliebte Pilzarten für drinnen und draußen - praktische Anleitungen für AnfängerInnen und Geübte - mit über 180 Fotografien und Zeichnungen - mit zahlreichen Rezepten und hilfreichen Tipps "Jeder Pilz hat ein einzigartiges Aussehen, eine spezifische Lebensweise und einen unverkennbaren Geschmack." Magdalena Wurth "Die Beschäftigung mit Pilzen erlaubt mir tiefe Einblicke in die Geheimnisse dieser faszinierenden Lebewesen." Herbert Wurth ****************************************************************************** Leserstimmen: ”Genau das richtige Buch für meinen ersten Pilzgarten: Magdalena und Herbert Wurth haben auf alle meine Fragen die richtigen Antworten

Animal farming and environmental interactions in the Mediterranean region

Author: Isabel Casasús
Publisher: Springer Science & Business Media
ISBN: 9789086867417
Release Date: 2012-03-26
Genre: Science

Livestock production systems are the result of an interaction between domestic animals and the environment, modulated by man, that dates back to Neolithic times. As a consequence of this interaction among the wide diversity of animal resources, natural habitats and population needs, very different farming systems have developed across the Mediterranean Basin. Understanding the mechanisms and effects of these relationships is key to design the farming systems best adapted to each condition, guaranteeing an adequate balance between target animal production and environmental outcomes provided by these systems. This is indeed a multidimensional topic, influenced by animal genetics, feeding resources, flock management, and economic and social aspects inside and outside the household. Therefore, this book focuses on the basis of the animal-environment interactions and the impact of human activities on the type and magnitude of these interactions. In this context, the issue of sustainability of livestock production is evaluated considering economic, social and environmental aspects. This book contributes to upgrade the state of the art in Mediterranean conditions, providing indicators and procedures of application across a wide range of systems, and hence of interest for researchers, students and professionals concerned with livestock production and the environment.

Reishi

Author: Kenneth Jones
Publisher:
ISBN: 0962563811
Release Date: 1992-01-01
Genre: Ganoderma lucidum

Reishi, the "mushroom of immortality" - since ancient times an object of reverence & a symbol of longevity in the Orient. Together with Ginseng, the Reishi mushroom is the most important elixir plant known. Today Reishi is being extensively used & researched by laboratories & clinics in China, Japan, Russia & the United States. This book explores the folklore & modern day uses of this ancient wonder plant.