Preserving Everything Can Culture Pickle Freeze Ferment Dehydrate Salt Smoke and Store Fruits Vegetables Meat Milk and More

Author: Leda Meredith
Publisher: The Countryman Press
ISBN: 9781581576535
Release Date: 2014-08-04
Genre: Cooking

The ultimate guide to putting up food. How many ways can you preserve a strawberry? You can freeze it, dry it, pickle it, or can it. Milk gets cultured, or fermented, and is preserved as cheese or yogurt. Fish can be smoked, salted, dehydrated, and preserved in oil. Pork becomes jerky. Cucumbers become pickles. There is no end to the magic of food preservation, and in Preserving Everything, Leda Meredith leads readers—both newbies and old hands—in every sort of preservation technique imaginable.

Preserving Everything

Author: Leda Meredith
Publisher:
ISBN: 1581574843
Release Date: 2014-08-04
Genre: Cooking

How many ways can you preserve a strawberry? You can freeze it, dry it, pickle it, or can it. Milk gets cultured, or fermented, and is preserved as cheese or yogurt. Fish can be smoked, salted, dehydrated, and preserved in oil. Pork becomes jerky. Cucumbers become pickles. There is no end to the magic of food preservation, and in Preserving Everything, Leda Meredith leads readers--both newbies and old hands--in every sort of preservation technique imaginable.

The Forager s Feast How to Identify Gather and Prepare Wild Edibles Countryman Know How

Author: Leda Meredith
Publisher: The Countryman Press
ISBN: 9781581575927
Release Date: 2016-04-18
Genre: Cooking

A field guide/cookbook for foraging enthusiasts Delicious wild edible plants and mushrooms are abundant throughout North America, not only in the wilderness but in urban areas, too. Learn how to identify, harvest, and eat the tastiest plants in your backyard. Intended as much for the cooking enthusiast as for the survivalist, this book includes recipes that will transform even the most common edible backyard weeds into guest-worthy fare. Even experienced foragers will be impressed with plantain leaf chips that are crisper and tastier than kale chips. Dandelion flowers become wine, Japanese knotweed becomes rhubarb-like compote and tangy sorbet, red clover blossoms give quick bread a delightfully spongy texture and hint of sweetness.

Einmachen und Einkochen f r Dummies

Author: Amelia Jeanroy
Publisher: VCH
ISBN: 3527706186
Release Date: 2010
Genre:

Uniquely focusing on the regional component of peacebuilding, this book provides an in-depth empirical analysis of peace processes in Sri Lanka and Myanmar. Sánchez-Cacicedo argues that though identified as 'global' forms of peacebuilding and involvement, they in fact lack the necessary legitimacy at local and regional levels, critiquing liberal peacebuilding approaches and international interventions in state building processes.The book explores the lack of consensus between non-regional and regional actors involved in the 2002 peace process and its implications in Sri Lanka, and the similar situation in Myanmar, exploring the driving forces of external involvement in the country's statebuilding process. Both case studies provide a rich insight into the regional actors of Asia and the relationship between China and India with its neighbours.Building States, Building Peace highlights how the regional can prevail over the global structure, reconfiguring our views on the optimal ways in which to achieve peace.

Little Black Book der Martinis

Author: Nannette Stone
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527679096
Release Date: 2013-10-30
Genre: Cooking

Will man sie richtig machen, sind auch die einfachen Dinge schwer. Martini: Gin oder Wodka; ein wenig Wermut; eine Olive oder Zitronenscheibe. Fertig. Einfach oder? Aber: Welcher ist der richtige Gin? Gerührt oder geschüttelt? Mit Eis oder ohne? Wieviel Wermut ist "ein wenig"? Fragen über Fragen und dann gibt es noch einige Varianten, teilweise Verfeinerungen, teilweise einfach auch nur Abwechslung. Dieses Buch führt Sie in Rezepte und Regeln der Martinikultur ein, zeigt Ihnen welche Gläser und welche Zutaten sie brauchen, und was Sie machen sollten, wenn Sie ein paar Martinis zu viel getrunken haben. Also ihr Begleiter vom ersten Schluck bis zum Morgen danach.

Eingemacht

Author: Michaela Röhrl
Publisher:
ISBN: 3884726781
Release Date: 2005
Genre:


Kaukasis

Author: Olia Hercules
Publisher:
ISBN: 3957281490
Release Date: 2018-03-15
Genre:


Whiskey Whisky Co f r Dummies

Author: Perry Luntz
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527642991
Release Date: 2012-02-23
Genre: Cooking

Berauschend wirken sie, auf Sinne und Geist: Whiskey, Wodka, Gin und andere Spirituosen. Perry Luntz erzählt Ihnen die Geschichte der "geistigen" Getränke und erklärt, wie sie hergestellt werden. Außerdem zeigt er die Unterschiede und Qualitätsmerkmale von Whiskeys, Wodkas, Brandys, Rums und Co. auf. Sie finden hier einige Vorschläge für leckere Drinks, mit denen Sie richtig ausspannen können. So verschaffen Sie sich einen Überblick und lernen mit Scharfblick das nächste Spirituosenregal zu sondieren.

Paleo Smoothies

Author: Mariel Lewis
Publisher: books4success
ISBN: 9783864702693
Release Date: 2015-01-02
Genre: Cooking

Zwei gesunde Megatrends in einem Buch Smoothies sind ein Megatrend: gesund, lecker, einfach zuzubereiten. "Paleo" ist das Zauberwort für Fans der "Steinzeitdiät", die immer mehr Anhänger findet. Jetzt gibt es beides vereint. Die Paleo-Ernährung findet in Deutschland immer mehr Anhänger. Jetzt gibt es die Kombination mit dem Dauerbrenner "Smoothies": Die Rezepte aus "Paleo Smoothies" bieten alle Vorteile der Vitaminbomben aus dem Mixer und kommen dennoch ohne Gluten, Milch oder raffinierten Zucker aus. Mariel Lewis hat 150 Paleo-Smoothies zusammengetragen, die schnell und einfach zubereitet werden können.

E Business Print

Author: Anne König
Publisher: Springer-Verlag
ISBN: 9783642185915
Release Date: 2013-03-07
Genre: Computers

Für die Printmedienunternehmen haben sich durch das Internet neue Geschäftsfelder eröffnet: Informationen werden sowohl für die Papier- als auch für die Onlineausgabe aufbereitet. Neue Möglichkeiten in der Zusammenarbeit mit Kunden und Produktionspartnern entstehen. Der Leser erhält einen umfassenden Überblick über die neuen Produkte und Prozesse und wird systematisch durch die Begriffsvielfalt geführt; zahlreiche Beispiele veranschaulichen die Anwendungen wie Online-Editiersysteme, webbasierte Projektmanagementtools oder Online-Tracking von Druckaufträgen. Das Thema wird aus zwei Blickwinkeln betrachtet: dem des Unternehmens, das E-Business zur Verbesserung der eigenen Prozesse nutzt, und dem des Printmediendienstleisters, der E-Business-Services für seine Kunden bereitstellt und im Produktionsprozess nutzt. Das Buch liefert Entscheidungshilfen, welche Anwendungen für betriebliche Fragestellungen den größtmöglichen Nutzen versprechen. Ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Entscheidungsträger.

Gefriertrocknen

Author: Georg-Wilhelm Oetjen
Publisher: Wiley-VCH
ISBN: 352728821X
Release Date: 1997-07-31
Genre: Science

Viele Medikamente wie Blutderivate, Impfstoffe, Zytostatika oder Antibiotika, aber auch löslicher Kaffee, haben eines gemeinsam: soll das nicht haltbare flüssige Produkt konserviert und vor dem Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück geführt werden, kommt die Gefriertrocknung zum Zuge. Das Buch beschreibt die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben, sondern an Beispielen aus der Praxis erörtert. Überhaupt: die Anwendung in der Praxis ist der Schwerpunkt dieses Buches. Die langjährige Erfahrung des Autors ermöglicht es ihm, Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorzustellen und zu bewerten. Die Auswertung der neuesten Literatur stellt den aktuellen Stand der Information sicher. Auch mit aktuellen Problemen wie dem Validieren von Prozessen und Anlagen oder dem Abschätzen von tolerierbaren Sollwertabweichungen wird der Leser nicht allein gelassen, sie rrunden das Buch ab und machen es für die Praxis unentbehrlich.

American bar

Author: Charles Schumann
Publisher:
ISBN: 3453043685
Release Date: 1991
Genre: Alcoholic beverages