Project Smoke

Author: Steven Raichlen
Publisher: Workman Publishing
ISBN: 9780761189077
Release Date: 2016-05-10
Genre: Cooking

From America’s “master griller” (Esquire), a step-by-step guide to cold-smoking, hot-smoking, and smoke-roasting, and a collection of 100 innovative recipes for smoking every kind of food, from starters to desserts. Smoke is the soul of barbecue, the alchemy that happens when burning wood infuses its magical flavors into food. Project Smoke tells you how to make the alchemy happen, with Raichlen’s seven steps to smoking nirvana; an in-depth description of the various smokers; the essential brines, rubs, marinades, and barbecue sauces; and a complete guide to fuel, including how each type of wood subtly seasons a dish. Then the recipes for 100 enticing, succulent, boldly-flavored smoked dishes, including Bacon-Crab Poppers, Cherry-Glazed Baby Back Ribs, Slam-Dunk Brisket, Jamaican Jerk Chicken—even Smoked Chocolate Bread Pudding. Illustrated throughout with full-color photographs, it’s a book that inspires hunger at every glance, and satisfies with every recipe tried.

Das Rosie Projekt

Author: Graeme Simsion
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783104026824
Release Date: 2013-12-23
Genre: Fiction

Der Weltbestseller mit Humor und Gefühl: die romantische Komödie ›Das Rosie-Projekt‹ von Graeme Simsion Don Tillman will heiraten. Allerdings findet er menschliche Beziehungen oft höchst verwirrend und irrational. Was tun? Don entwickelt das Ehefrau-Projekt: Mit einem 16-seitigen Fragebogen will er auf wissenschaftlich exakte Weise die ideale Frau finden. Also keine, die raucht, trinkt, unpünktlich oder Veganerin ist. Und dann kommt Rosie. Unpünktlich, Barkeeperin, Raucherin. Offensichtlich ungeeignet. Aber Rosie verfolgt ihr eigenes Projekt: Sie sucht ihren biologischen Vater. Dafür braucht sie Dons Kenntnisse als Genetiker. Ohne recht zu verstehen, wie ihm geschieht, lernt Don staunend die Welt jenseits beweisbarer Fakten kennen und stellt fest: Gefühle haben ihre eigene Logik.

Alaska Kid Grossdruck

Author: Jack London
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
ISBN: 1534797122
Release Date: 2016-06-30
Genre:

~ Großdruck ~Kid reist per Schiff nach Dyea, von wo die Goldgräber über den Chilkoot Pass ins Hinterland gelangen wollen. Um überhaupt an der Goldsuche teilnehmen zu dürfen, müssen die Goldgräber Ausrüstung und Verpflegung im Umfang von 1000 kg mit sich nehmen. Die Strecke kann nur zu Fuß zurückgelegt werden, und so muss die ganze Ladung in einer Art Staffette Meile für Meile weiterbewegt werden. Kid, der sich solche Arbeit überhaupt nicht gewohnt ist, hat zunächst Mühe, die Lasten zu tragen, wird aber mit jeder Meile, die er zurücklegt, kräftiger und härter. Hatte er zunächst die Indianer, die für ansehnliche Preise den Weißen beim Schleppen halfen, nur um ihre Leichtigkeit bewundert, lernt er bald, weshalb sie die viel größeren Lasten ohne Probleme tragen können. Als er auf die Höhe des Chilkoot kommt, wird das Wetter immer schlechter - der arktische Winter steht vor der Tür und bald wird der Pass überhaupt nicht mehr passierbar sein. Weitere Klassiker unter: www.buch-klassiker.de

Drogen

Author: Johann Hari
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783104035680
Release Date: 2015-11-26
Genre: Fiction

»Hari vereint präzise Recherche mit einer zutiefst menschlichen Erzählung. Dieses Buch wird eine dringend notwendige Debatte auslösen.« Glenn Greenwald Der Krieg gegen die Drogen gilt inzwischen als gescheitert, der Handel mit Drogen ist ein blühendes Geschäft, alle Maßnahmen gegen den Konsum sind weitgehend erfolglos. Woran liegt das? Der britische Journalist Johann Hari begibt sich auf eine einzigartige Reise – von Brooklyn über Mexiko bis nach Deutschland – und erzählt die Geschichten derjenigen, deren Leben vom immerwährenden Kampf gegen Drogen geprägt ist: von Dealern, Süchtigen, Kartellmitgliedern, den Verlierern und Profiteuren. Mit seiner grandiosen literarischen Reportage schreibt Hari sowohl eine Geschichte des Krieges gegen Drogen als auch ein mitreißendes und streitbares Plädoyer zum Umdenken. »Hervorragender Journalismus, packend erzählt.« Naomi Klein »Phantastisch!« Noam Chomsky

Can It Bottle It Smoke It

Author: Karen Solomon
Publisher: Ten Speed Press
ISBN: 9781607740513
Release Date: 2011-07-05
Genre: Cooking

Have you ever wanted to . . . Bottle your own soda? Press your own tofu? Smoke your own cheese? Boil your own bagels? Ferment your own miso? Can your own tomatoes? Roast your own coffee? Can It, Bottle It, Smoke It walks you through a slew of satisfying culinary projects to stock your larder and shower your friends with artisan foods and drinks, kitchen staples, and utterly addictive snacks. Karen Solomon—veteran food writer, kitchen explorer, and author of Jam It, Pickle It, Cure It—brings forth a new collection of 75-plus recipes for condiments (Plum Catsup), cereals (Cornflakes), crunchy snacks (Tortilla Chips), beverages (Soy Milk), and more. Whether you’re a beginning or seasoned home cook, you’ll be inspired to pump up the power of your pantry. With detailed instruction on essential techniques, time commitments for each project (from 20 minutes to 2 hours to a weekend), and labeling and wrapping tips, Can It, Bottle It, Smoke It will help you get creative in the kitchen. So leave the grocery aisle’s mass-produced packaging and mystery ingredients behind and join the urban homesteading revolution as you whip up a bevy of jars, bottles, and bags full of outstanding hand-labeled eats. From the Hardcover edition.

Wein f r Dummies

Author: Ed McCarthy
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527801466
Release Date: 2016-07-27
Genre: Cooking

Riesling, Muller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fur Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlautern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklaren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Au?erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?

Project Fire

Author: Steven Raichlen
Publisher: Workman Publishing
ISBN: 9781523503926
Release Date: 2018-05-01
Genre: Cooking

A modern approach to grilling from Steven Raichlen, America’s “master griller” (Esquire). With 100 recipes, Project Fire shows how to put the latest grilling methods to work—from spit-roasting to salt-grilling—using favorite ingredients and adding a dash of daring in flavors, technique, and presentation.

Gazza s Guide to Practical Project Management

Author: Gary M Nelson
Publisher: Gazza's Guides
ISBN:
Release Date: 2012-09-10
Genre: Business & Economics

Life is complicated. If we can simplify the job of getting things done, the better off we usually are. This is particularly important in managing projects. In this book, Gary (Gazza) tackles the complexity of managing projects by breaking the essential components of Project Management down into practical, simple concepts. Whether you simply have an interest in Project Management or are already managing them, this book has something for you. For most people, we remember things best when they are accompanied by music, or are part of a story. While there is no musical score to this book, there are plenty of project management lessons wrapped in entertaining stories to help the concepts stick. Featuring popular episodes from Gazza's Corner blog and all-new content, this book addresses the four main stages of typical projects: Initiation/Planning, Execution, Closeout and Project Control. What you will find in this book: Learn about the importance of the Project Kickoff - and why you need a Monkey to help you through it. Need to create a new Project Plan? Learn to write it as a story based on lessons learned from a famous author. Writing requirements? Learn how to develop exceptional ones through lessons learned from Ice Cream - and the Spice Girls. Implementing Organizational Change? Learn how to do it successfully by growing a Desert. Learn about the essentials of Risk Management from a pocket umbrella in the heart of the Australian Desert. You can't get there from here: tips on getting things done, in spite of it all. A playful theory on the origin of writing - and why it is so important that we write stuff down. Working with Virtual Teams or Volunteers? Read key lessons on working with both types of teams. And many other topics. From managing hundreds of small, concurrent projects to multi-year, multi-million dollar ventures, Gazza shares his 20+ years of experience and lessons learned to help you along the project management journey.

Evaluation of Health Promotion and Disease Prevention Programs

Author: Richard Windsor
Publisher: Oxford University Press
ISBN: 9780190235093
Release Date: 2015-03-25
Genre: Medical

Evaluation of Health Promotion and Disease Prevention Programs offers conceptual and methodological frameworks for the six phases of health program evaluation: · introduction to evaluation · models of evaluation planning · efficacy and effectiveness evaluation · measurement and analysis evaluation · process and qualitative evaluation · cost analysis and basic economic evaluation By presenting these concepts through case studies, this text offers an innovative and didactic model for measuring health impact and health outcomes, then extending these measurements to establish an evidence base for future practice. This central competency in health promotion will be of use to graduate and post-graduate students in public and population health programs, plus health program practitioners working at the intervention forefront.