Quality Management

Author: Mary Pellettieri
Publisher: Brewers Publications
ISBN: 9781938469206
Release Date: 2015-10-07
Genre: Cooking

Craft beer sales are flourishing across the U.S. and without a continual emphasis on producing the highest quality beer, the health of the entire craft brewing industry is in jeopardy. Proper quality management for small, regional, and national breweries is critical. This guidebook decodes how to create and manage a quality system in a brewery. Written for staff who manage quality in breweries of all types and sizes—new and established alike—this book affords an understanding of how quality management is integrated into every level of the operation. Whether you are lab staff, production staff, part of a quality team, or a brewmaster wearing many hats, this book will help you develop a comprehensive program that will grow with your brewery and help ensure quality processes along the way—so you can continue to provide great beer for your fans.

Das Leben und das Schreiben

Author: Stephen King
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 9783641054007
Release Date: 2011-02-18
Genre: Biography & Autobiography

„Ich schreibe so lange, wie der Leser davon überzeugt ist, in den Händen eines erstklassigen Wahnsinnigen zu sein.“ Stephen King Während der Genesung nach einem schweren Unfall schreibt Stephen King seine Memoiren – Leben und Schreiben sind eins. Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle angehenden Schriftsteller und eine Fundgrube für alle, die mehr über den König des Horror-Genres erfahren wollen. Ein kluges und gleichzeitig packendes Buch über gelebte Literatur. »Eine Konfession.« Frankfurter Allgemeine Zeitung

Session Beers

Author: Jennifer Talley
Publisher: Brewers Publications
ISBN: 9781938469480
Release Date: 2017-06-07
Genre: Cooking

Sharing a beer or two with friends after work or play is one of life's many joys. Session beers, whose mild strength invites more than one round, adhere to high quality standards and are dedicated to balance and drinkability above all. Some naturally low-alcohol beer styles were “sessionable” long before that word was coined, but brewers have reinvented traditionally stronger classic beer styles to make them, too, well-suited to casual drinking sessions. Responsible consumption of these high-quality, easy-drinking beers gives beer lovers the freedom to celebrate community and friendship while consuming less alcohol. Such beers can be challenging to brew, but they present many opportunities to showcase skill, flavor, and refreshment. Session Beers explores the history behind some of the world's greatest session beers, past and present. Learn about the brewing processes and ingredients to master recipe development. Explore popular craft session beer recipes from some of the best brewmasters in America, and discover why beer drinkers enjoy exploring and drinking session beers.

Gose

Author: Fal Allen
Publisher: Brewers Publications
ISBN: 9781938469503
Release Date: 2018-09-07
Genre: Cooking

Explore the sensation of tart, fruity and refreshing Gose-style beers, popular in Germany centuries ago and experiencing a renaissance today. Follow the development of this lightly sour wheat beer as it grew, then bordered on extinction, before surging into popularity due to the enthusiasm and experimentation of American craft brewers. Gose explores the history of this lightly sour wheat beer style, its traditional ingredients and special brewing techniques. Discover brewing methods from the Middle Ages and learn how to translate them to modern day beer. Learn about salinity, spices, and lactic acid as you experiment with Gose recipes from some of the best-known craft brewers of our time. This refreshing journey captures the innovation and experimentation that is occurring within the style and help you brew your own Gose-style beers.

Das Bierbuch

Author: Tim Hampson
Publisher:
ISBN: 3831028249
Release Date: 2015-08-25
Genre:


Yes

Author: Noah J. Goldstein
Publisher:
ISBN: 3456958536
Release Date: 2018
Genre: Business communication

Wünschen auch Sie sich, dass Ihre Kinder ihre Hausaufgaben machen, dass Ihre Kollegen häufiger Ihrer Meinung sind oder dass Ihre Nachbarn keinen Müll mehr auf Ihr Grundstück werfen? Oder möchten Sie, dass Ihr Chef Sie befördert, Ihr Kunde mehr kauft oder brauchen eine gute Werbestrategie, um mehr Wählerstimmen zu bekommen?Tag für Tag stehen wir vor der Herausforderung, andere zu überzeugen, damit sie das tun, was wir von ihnen wollen. Doch was lässt Menschen auf unsere Bitten mit «Ja» antworten? Gemeinsam mit den weltweit meistzitierten Experten auf dem Gebiet der Psychologie des Überzeugens gibt Professor Robert B. Cialdini in 60 spannenden Kapiteln Tipps, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten, denn sie alle sind wissenschaftlich untermauert und nachweislich dazu geeignet, Ihre Überzeugungskraft enorm zu erhöhen. 60 kurze, leicht verständliche und ganz und gar praxisorientierte Kapitel zeigen, wie sich die Ergebnisse der psychologischen Forschung ohne grosse Kosten gewinnbringend im Wirtschaftsleben umsetzen lassen, vor allem in den Bereichen Mitarbeiterführung, Werbung, Verhandlungsführung und Verkauf. Aber auch im Familienleben und im gesellschaftlichen Miteinander haben sich die beschriebenen Strategien vielfach bestens bewährt. Die zweite überarbeitete und erweiterte Auflage bietet 10 neue Geheimrezepte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Die Kata des Weltmarktf hrers

Author: Mike Rother
Publisher: Campus Verlag
ISBN: 9783593399379
Release Date: 2013-07
Genre: Business & Economics

Was Toyota so erfolgreich macht, sind vor allem die sogenannten Kata: besondere Denk- und Verhaltensweisen der Mitarbeiter und Routinen, die damit einhergehen. Mike Rother erläutert in der erweiterten Auflage seines Standardwerks anhand zahlreicher Beispiele, wie die Kata funktionieren, und zeigt, wie Führungskräfte sie in ihr Unternehmen integrieren können.

Wer eincheckt hat verloren

Author: Jacob Tomsky
Publisher: Ullstein eBooks
ISBN: 9783843705288
Release Date: 2013-04-12
Genre: Language Arts & Disciplines

„Hochamüsant. Jacob Tomsky lüftet die kleinen pikanten Geheimnisse des Gastgewerbes.“ New York Times Jacob Tomsky hat über zehn Jahre in verschiedenen Luxushotels gearbeitet und eine Menge erlebt: Sex im Fahrstuhl, eine Reisegruppe, die eine Badewanne als Fritteuse umfunktioniert, den bitteren Kampf ums Trinkgeld und den mörderischen Stress eines 24-Stunden-Betriebs. Fünf-Sterne-Horror: In seinem pointierten Insiderbericht verrät er, wie die Branche tickt. „Ein schmissiger, witziger und haarsträubender Blick hinter die Kulissen der Hotelbranche. Ich liebe dieses Buch!“ Elizabeth Gilbert, Autorin des Bestsellers Eat, Pray, Love Mit vielen Tipps und Tricks: Wie man ein Upgrade erhält und am Abreisetag später auschecken kann.

Handbook of Brewing

Author: William Hardwick
Publisher: CRC Press
ISBN: 0849390354
Release Date: 1994-11-15
Genre: Technology & Engineering

Offers detailed studies of beer and its production as well as its commercial and economic aspects. All beverages worldwide which are beer-like in character and alcoholic content are reviewed. The book delineates over 900 chemical compounds that have been identified in beers, pinpoints their sources, gives concentration ranges, and examines their influence on beer quality. This work is intended for brewing, cereal and food chemists and biochemists; composition, nutrition, biochemical, food and quality assurance and control engineers; nutritionists; food biologists and technologists; microbiologists; toxicologists; and upper level undergraduate and continuing-education students in these disciplines.

Allgemeine Erkl rung der Menschenrechte

Author: Vereinte Nationen
Publisher: Aegitas
ISBN: 9785000641378
Release Date: 2015-04-24
Genre: Law

Die Allgemeine Erklärung der Menschenrechte (A/RES/217, UN-Doc. 217/A-(III)), auch: Deklaration der Menschenrechte oder UN-Menschenrechtscharta oder kurz AEMR, ist das ausdrückliche Bekenntnis der Vereinten Nationen zu den allgemeinen Grundsätzen der Menschenrechte. Es wurde am 10. Dezember 1948 von der Generalversammlung der Vereinten Nationen im Palais de Chaillot in Paris genehmigt und verkündet.

Der Blaue Ozean als Strategie

Author: W. Chan Kim
Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG
ISBN: 9783446448476
Release Date: 2016-04-11
Genre: Business & Economics

Das Buch ist ein globales Phänomen. Es wurde 3,5 Millionen Mal verkauft, in rekordverdächtigen 43 Sprachen publiziert und ist auf 5 Kontinenten zum Bestseller geworden. Nun ist es in einer aktualisierten und erweiterten Auflage neu erschienen. - Der internationale Bestseller: Jetzt mit neuem Vorwort, neuen Kapiteln und aktualisierten Fallstudien - Ein Bestseller auf 5 Kontinenten - Weltweit mehr als 3,5 Millionen Bücher verkauft - In 43 Sprachen übersetzt - Ein Wall-Street-Journal-, Businessweek- und Fast-Company-Bestseller Der von Organisationen und Branchen auf der ganzen Welt hochgeschätzte Bestseller stellt alles in Frage, was wir bisher über die Voraussetzungen strategischen Erfolgs zu wissen glaubten. Der Blaue Ozean als Strategie, vertritt die Ansicht, dass ein brutaler Konkurrenzkampf nur dazu führt, dass sich die Konkurrenten in einem blutrot gefärbten Ozean um rapide schwindende Gewinnmöglichkeiten streiten. Basierend auf der Untersuchung von mehr als 150 strategischen Schachzügen (im Lauf von mehr als 100 Jahren und in mehr als 50 Branchen) vertreten die Autoren die Ansicht, dass nachhaltiger Erfolg nicht auf verschärftem Konkurrenzkampf, sondern auf der Eroberung »Blauer Ozeane« beruht: der Erschließung neuer Märkte mit großem Wachstumspotenzial. Der Blaue Ozean als Strategie präsentiert einen systematischen Ansatz, wie man Konkurrenz irrelevant macht, und legt Prinzipien und Methoden vor, mit der jede Organisation ihre eigenen Blauen Ozeane erobern kann. Diese erweiterte Auflage enthält: - Ein neues Vorwort der Autoren: Hilfe! Mein Ozean färbt sich rot. - Aktualisierungen der in dem Buch behandelten Fälle und Beispiele, indem ihre Geschichte bis in die Gegenwart weitervorfolgt wird. - Zwei neue Kapitel und ein erweitertes drittes Kapitel: Ausrichtung, Erneuerung und Red Ocean Traps. Sie behandeln die wichtigsten Fragen, die die Leser in den vergangenen zehn Jahren gestellt haben. Der bahnbrechende Bestseller stellt das bisherige strategische Denken auf den Kopf und entwirft einen kühnen neuen Weg in die Zukunft. Hier können Sie lernen, wie man neue Märkte erschließt, auf denen Konkurrenz noch keine Rolle spielt. "Das ist ein extrem wertvolles Buch." Nicolas G. Hayek, Verwaltungsratpräsident, Swatch Group "Ein Muss für Manager und Wirtschaftsstudenten." Carlos Ghosn, President und CEO, Nissan Motor Co., Ltd. "Die Strategien von Kim und Mauborgne sind nicht nur neu, sondern auch praxisnah. Wir haben sie in unserem Unternehmen mit großem Erfolg umgesetzt." Patrick Snowball, Chief Executive, Norwich Union Insurance Wenn Sie mehr über die innovative Kraft des Buches wissen wollen, besuchen Sie blueoceanstrategy.com. Dort finden Sie alle Mittel, die Sie brauchen: praktische Ideen und Fallbeispiele aus staatlichen Unternehmen und der Privatindustrie, Lehrmaterial, Mobile Apps, aktuelle Updates sowie Tipps und Tools, mit denen Sie Ihre Reise auf dem Blauen Ozean erfolgreich gestalten können.

Leading Change

Author: John P. Kotter
Publisher: Vahlen
ISBN: 9783800646159
Release Date: 2013-02-01
Genre: Fiction

John P. Kotters wegweisendes Werk Leading Change erschien 1996 und zählt heute zu den wichtigsten Managementbüchern überhaupt. Es wurde in zahlreiche Sprachen übersetzt und millionenfach verkauft. Der Druck auf Unternehmen, sich den permanent wandelnden internen und externen Einflüssen zu stellen, wird weiter zunehmen. Dabei gehört ein offener, aber professionell geführter Umgang mit Change-Prozessen zu den Wesensmerkmalen erfolgreicher Unternehmen im 21. Jahrhundert und zu den größten Herausforderungen in der Arbeit von Führungskräften. Einer der weltweit renommiertesten Experten auf diesem Gebiet hat basierend auf seinen Erfahrungen aus Forschung und Praxis einen visionären Text geschrieben, der zugleich inspirierend und gefüllt ist mit bedeutenden Implikationen für das Change-Management. Leading Change zeigt Ihnen, wie Sie Wandlungsprozesse in Unternehmen konsequent führen. Beginnend mit den Gründen, warum viele Unternehmen an Change-Prozessen scheitern, wird im Anschluss ein Acht-Stufen-Plan entwickelt, der Ihnen hilft, pragmatisch einen erfolgreichen Wandel zu gestalten. Wenn Sie wissen möchten, warum Ihre letzte Change-Initiative scheiterte, dann lesen Sie dieses Buch am besten gleich, sodass Ihr nächstes Projekt von Erfolg gekrönt wird. Ralf Dobelli, getabstract.com Leading Change is simply the best single work I have seen on strategy implementation. William C. Finnie, Editor-in-Chief Strategy & Leadership Leading Change ist ein weltweiter, zeitloser Bestseller. Werner Seidenschwarz, Seidenschwarz & Comp.

Handbook of Brewing

Author: Hans Michael Eßlinger
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527623495
Release Date: 2009-04-22
Genre: Technology & Engineering

This comprehensive reference combines the technological know-how from five centuries of industrial-scale brewing to meet the needs of a global economy. The editor and authors draw on the expertise gained in the world's most competitive beer market (Germany), where many of the current technologies were first introduced. Following a look at the history of beer brewing, the book goes on to discuss raw materials, fermentation, maturation and storage, filtration and stabilization, special production methods and beermix beverages. Further chapters investigate the properties and quality of beer, flavor stability, analysis and quality control, microbiology and certification, as well as physiology and toxicology. Such modern aspects as automation, energy and environmental protection are also considered. Regional processes and specialties are addressed throughout the entire book, making this a truly global resource on brewing.