Reinventing the Wheel

Author: Bronwen Percival
Publisher: Univ of California Press
ISBN: 9780520290150
Release Date: 2017-09-05
Genre: Cooking

"Reinventing the Wheel is equal parts popular science, history, and muckraking. Over the past hundred and fifty years, dairy farming and cheesemaking have been transformed, and this book explores what has been lost along the way. Today, using cutting-edge technologies like high-throughput DNA sequencing, scientists are beginning to understand the techniques of our great-grandparents. The authors describe how geneticists are helping conservationists rescue rare dairy cow breeds on the brink of extinction, microbiologists are teaching cheesemakers to nurture the naturally occurring microbes in their raw milk rather than destroying them, and communities of cheesemakers are producing "real" cheeses that reunite farming and flavor, rewarding diversity and sustainability at every level."--Provided by publisher.

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari
Publisher: DVA
ISBN: 9783641104986
Release Date: 2013-09-02
Genre: History

Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Die Geheimnisse der K che des Mittleren Westens

Author: J. Ryan Stradal
Publisher: Diogenes Verlag AG
ISBN: 9783257607734
Release Date: 2016-08-25
Genre: Fiction

Eva Thorvalds Kochkunst ist legendär: Für einen Platz bei einem ihrer Pop-up-Dinner zahlt man vierstellige Beträge und wartet mehrere Jahre. Für Cynthia Hargreaves jedoch geht es dabei um mehr als bloße Gaumenfreuden, es ist ihre einzige Chance, um einen schrecklichen Fehler wiedergutzumachen. Eine Geschichte über die Familie, die man verliert, Freunde, die man findet, und Zufallsbekanntschaften, die ein ganzes Leben bestimmen.

Der 4 Stunden K rper

Author: Timothy Ferriss
Publisher: Riemann Verlag
ISBN: 9783641063115
Release Date: 2011-06-13
Genre: Cooking

Jetzt sehen die Glaubenssätze von Millionen Diätessern, Bodybuildern und Trainingsfreaks alt aus „Zu dick“, „nicht muskulös genug“, „keine Ausdauer“ – Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper ist weit verbreitet und leider oft berechtigt. Viele Abnehmtipps fruchten jedoch nicht und enden in Resignation. Heißt das, dass es keine sinnvollen Regeln für den perfekten Body gibt? Nein, die Regeln müssen nur neu geschrieben werden, und genau das hat sich „Der 4-Stunden-Körper“ vorgenommen. Wer allerdings nur auf die Willenskraft und Leidensbereitschaft seiner Leser baut, scheitert in aller Regel. Deswegen lautet das Motto von Timothy Ferriss: Smart abnehmen und effizient trainieren. Lernen sie, welche minimalen Maßnahmen ein Maximum an Ergebnissen bringen – durch präzise Informationen über die Funktionsweise unseres Körpers und praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen!

Von Henriette Davidis Bis Erna Horn

Author: Eckehard Methler
Publisher: Ev. Kirchengemeinde Volmarstein-Oberwengern
ISBN: 3933945097
Release Date: 2001-01-01
Genre: Cooking

Enth. u.a. Kurzbiographien, meist mit Bildern von: Anita Augspurg (1857-1943), Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939), Alice Bircher-Benner (1879-1916), Franklin E. Bircher (1896-1988), Hedy Bircher-Rey (1900-1991), Martha Bircher-Müller (1900-1974), Max Edwin Bircher (1895-1977), Ralph Bircher (1899-1990), Willy Bircher (1898-1970), Berta Brupbacher-Bircher (1870-1951), Ruth Kurz-Bircher (1902-1997), Dagmar Liechti-von Brasch (1911-1993), Alexander Buchhofer (1847-1926), Luise Büchi (1852-1923), Ottilie Ebmeyer (18??), Magdalene Ernst (1859-1946), Anna Fischer-Dückelmann (1856-1917), Betty Gleim (1781-1827), Julie Grüter (1861-1935), Rosina Gschwind (1841-1904), Marianne Hainisch (1839-1936), Hedwig Heyl (1850-1934), Betty Hinterer (1881-1968), Ida Schuppli (1867-1943), Anna Jungck-Reinhardt (1868-1943), Werner Kollath (1892-1970), Marie Susanne Kübler (1814-1873), Anna von Liebenau (1847-1915), Gertrud Villiger-Keller (1843-1908), Lina Morgenstern (1830-1909), Susanna Müller (1829-1905), Ida Bosshardt-Winkler (1873-1949), Martha Schmid (1870-1945), Frieda Nietlispach (1891-1947), Erna Duruz-Nietlispach (1925-), Lisette Rytz (1771-1884), Hedwig Rytz (1834-1896), Harry Schraemli (1904-1995), Amalie Sieveking (1794-1859), Mathilde Specht (1866-1947), Conrad Meyer-Ahrens (1813-1872), Franz Ineichen (1842-1909), Robert Gnehm (1852-1926), Rose Szczesny-Heyl (1880-1957), Agnes Willms-Wildermuth (1844-1931), Rudolf Zäch (1851-1909).

Die Schrecken der Nacht

Author: James Runcie
Publisher: Hoffmann und Campe
ISBN: 9783455171402
Release Date: 2017-04-11
Genre: Fiction

Ein Professor ist vom Dach der Kapelle des King’s College in Cambridge gestürzt, das Studio eines Fotografen geht in Flammen auf, und der beste Werfer des örtlichen Cricket-Teams wird während eines Spiels vergiftet. Pfarrer Sidney Chambers – Detektiv wider Willen – ist gut beschäftigt. Obendrein muss er sich noch der existenziellen Frage widmen, wen er nun heiraten soll: seine glamouröse Jugendfreundin Amanda oder die hinreißende Witwe Hildegard? Um sich alles in Ruhe zu überlegen, reist er nach Deutschland, doch auch hier findet er keine Muße, denn schon bald gerät er in die politischen Wirren rund um den Bau der Berliner Mauer.

Die wahre Geschichte der Schokolade

Author: Sophie D. Coe
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783105616147
Release Date: 2017-02-24
Genre: History

Dieses Buch entführt uns in die uralte, wechselhafte und überaus spannende Geschichte der Schokolade, die vor dreitausend Jahren in den Hochkulturen der Maya und Azteken begann. Unser »Schokoladenriegel für zwischendurch« verrät nur noch wenig von dieser atemberaubenden und wahren Geschichte, die hier wie in einem Roman nachzulesen ist und Aufschluß gibt über Mentalitäten und Alltagsleben von den mittelamerikanischen Hochkulturen bis heute. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)

Chronic City

Author: Jonathan Lethem
Publisher: Tropen
ISBN: 9783608101751
Release Date: 2011-05-30
Genre: Fiction

Chase Insteadman, ein ehemaliger Kinderstar, ist fester Bestandteil der New Yorker High Society. Sein soziales Ansehen verdankt er einem Unglück, das in der Klatschpresse für Furore sorgt: Seine Verlobte Janice Trumbull schwebt manövrierunfähig im Weltraum, von wo sie ihm herzzerreißende Liebesbriefe schreibt. Auch Chase treibt haltlos durch seinen Alltag, bis er den schielenden Kulturkritiker Perkus Tooth kennenlernt. Zwischen Migräneanfällen und durchkifften Nächtenscheint er als Einziger durch die glitzernde Oberfläche auf die Realitätzu blicken. Gemeinsam versuchen sie das Rätsel um einen Tiger, die Nebelschwaden über der Wall Street und den Schokoladengeruch in Manhattan zu lösen. Dabei entdecken sie auf der Insel, auf der alles käuflich ist, etwas äußerst Seltenes: die Wahrheit.

Der Kreidemann

Author: C.J. Tudor
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 9783641214159
Release Date: 2018-05-29
Genre: Fiction

Alles begann an dem Tag, an dem sie auf den Jahrmarkt gingen. Als der zwölfjährige Eddie den Kreidemann zum ersten Mal traf. Der Kreidemann war es auch, der Eddie auf die Idee mit den Zeichnungen brachte: eine Möglichkeit für ihn und seine Freunde, sich geheime Botschaften zukommen zu lassen. Und erst einmal hat es Spaß gemacht – bis die Figuren sie zur Leiche eines jungen Mädchens führten. Das ist dreißig Jahre her, und Eddie dachte, die Vergangenheit liegt hinter ihm. Dann bekommt er einen Brief, der nur zwei Dinge enthält: ein Stück Kreide und die Zeichnung eines Strichmännchens. Und als die Geschichte beginnt, sich zu wiederholen, begreift Eddie, dass das Spiel nie zu Ende war ...