Eating

Author: Jim Mason
Publisher: Random House
ISBN: 9781448107636
Release Date: 2011-10-31
Genre: Philosophy

Written with investigative vigour, provocative and controversial but always accessible, Eating is a hard-hitting exploration of our eating habits, making us look at what we eat as a moral issue. Organic foods are the fastest growing section of the food industry, and it is estimated that vegans are now almost as common as vegetarians. Veal consumption in the US has fallen by more than 75% since 1975, and in the UK, sales of free-range eggs have now passed in value sales of eggs from caged hens. Evidently we are concerned. But how concerned should we be about where our food comes from? Does the food we buy really affect the world around us? And what can we do? In Eating, philosopher Peter Singer and environmentalist Jim Mason follow three families with varying eating habits, from fast-food eaters to vegans, to explore how the food we eat makes its way to the table, and at what expense. The authors peel back each layer of food production, and examine how they ought to factor into our buying choices. Recognising that we are not all likely to become vegetarian or vegan, they go on to offer ways to make the most ethical choices within the framework of a diet that includes animal products.

The Ethics of What We Eat

Author: Peter Singer
Publisher: Rodale Books
ISBN: 1594866872
Release Date: 2007-03-06
Genre: Philosophy

Peter Singer, the groundbreaking ethicist whom The New Yorker calls the most influential philosopher alive teams up again with Jim Mason, his coauthor on the acclaimed Animal Factories, to set their critical sights on the food we buy and eat: where it comes from, how it is produced, and whether it was raised humanely. The Ethics of What We Eat explores the impact our food choices have on humans, animals, and the environment. Recognizing that not all of us will become vegetarians, Singer and Mason offer ways to make healthful, humane food choices. As they point out: You can be ethical without being fanatical.

Effektiver Altruismus

Author: Peter Singer
Publisher: Suhrkamp Verlag
ISBN: 9783518745137
Release Date: 2016-04-11
Genre: Philosophy

Wir alle haben schon gespendet. Doch geht es uns dabei wirklich um die Hilfe für andere? Oder wollen wir eher unser Gewissen beruhigen, ein wohliges Gefühl verspüren oder spendabel wirken? Millionäre lassen Kunstmuseen errichten, statt Verhungernden zu helfen, und Normalbürger geben Beträge, die nicht einmal die Bearbeitungsgebühren decken. Wer dagegen so viel Gutes wie möglich tun will, sollte besser auf seinen Verstand hören als auf seinen Bauch. Diese simple Idee ist Ausgangspunkt einer neuen sozialen Bewegung – des effektiven Altruismus. Peter Singer, einer ihrer Gründerväter, zeigt in seinem Buch, wie effektives Spenden möglich und warum es richtig ist. Gestützt auf harte Fakten und neue wissenschaftliche Methoden, können wir heute in vielen Fällen sagen, welcher gute Zweck der bessere ist. Gleiches gilt für die Wahl der Mittel: Auch hier orientieren sich effektive Altruisten daran, was den größten Nutzen verspricht. Um mehr spenden zu können, beschränken sich manche von ihnen auf das Allernötigste, andere geben gar freiwillig einen Teil ihrer selbst, etwa eine Niere. Effektive Altruisten sind aber weder Heilige noch Masochisten: Man darf sie sich als glückliche Menschen vorstellen. Singers Buch ist ein Aufruf zu einem in doppelter Hinsicht gelungenen Leben: Indem man für andere das Bestmögliche tut, gibt man dem eigenen Leben Sinn.

Sterblich sein

Author: Atul Gawande
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783104035840
Release Date: 2015-09-24
Genre: Self-Help

Ein Buch über das Sterben, das das Leben lehrt Die Medizin scheint über Krankheit und Tod zu triumphieren, doch sterben wir so trostlos wie nie zuvor. Der Bestsellerautor und renommierte Arzt Atul Gawande schreibt in seinem beeindruckenden Buch über das, was am Ende unseres Lebens wirklich zählt. Ungewöhnlich offen spricht er darüber, was es bedeutet, alt zu werden, wie man mit Gebrechen und Krankheiten umgehen kann und was wir an unserem System ändern müssen, um unser Leben würdevoll zu Ende zu bringen. Ein mutiges und weises Buch eines großartigen Autors, voller Geschichten und eigener Erfahrungen, das uns hilft, die Geschichte unseres Lebens gut zu Ende zu erzählen. »Dieses Buch ist nicht nur weise und sehr bewegend, sondern gerade in unserer Zeit unbedingt notwendig und sehr aufschlussreich.« Oliver Sacks »Die medizinische Betreuung ist mehr auf Heilung ausgelegt als auf das Sterben. Dies ist Atuls Gawandes stärkstes und bewegendstes Buch.« Malcolm Gladwell

Das Omnivoren Dilemma

Author: Michael Pollan
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 9783641119805
Release Date: 2013-05-28
Genre: Cooking

Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.

Freakonomics

Author: Steven D. Levitt
Publisher:
ISBN: 3442154510
Release Date: 2007
Genre:

Sind Swimmingpools gefährlicher als Revolver? Warum betrügen Lehrer? Der preisgekrönte Wirtschaftswissenschaftler Steven D. Levitt kombiniert Statistiken, deren Zusammenführung und Gegenüberstellung auf den ersten Blick absurd erscheint, durch seine Analysetechnik aber zu zahlreichen Aha-Effekten führt. Ein äußerst unterhaltsamer Streifzug durch die Mysterien des Alltags, der uns schmunzeln lässt und stets über eindimensionales Denken hinausführt.

Food Forensics

Author: Mike Adams
Publisher: BenBella Books, Inc.
ISBN: 9781940363288
Release Date: 2016-07-26
Genre: Health & Fitness

What's really in our food? Award-winning investigative journalist and activist Mike Adams, the Health Ranger,” is founder and editor of NaturalNews.com, the number one most visited natural health website in the world. With more than 5 million unique visitors a month, NaturalNews.com is the trusted source for health information for countless readers. Now, in an industry first, Adams and his team put the things we eat every day under the microscope to expose the hidden truth about the contaminants in our foods. Through incredible high-resolution microscope images, Food Forensics shows us what we can't see on our own and test levels of lead, arsenic, cadmium, mercury, and more in common foods and additives, from cereals, soups, and other pre-packaged meals to fast food and medicinal herbs. Adams's tests reveal the differences between organic and non-organic foods, GMO and non-GMO certified foods, and more, plus which foods and brands are the cleanest. All test results adhere to EPA-approved lab protocols, exceeding even Consumer Reports levels of accountability, and have been verified by a third-party university lab. Food Forensics discloses how food contamination happens and why it matters, and provides valuable information on how you can protect yourself. If the FDA and the USDA won't safeguard us from food contamination, the Health Ranger will.

Die Welt ohne uns

Author: Alan Weisman
Publisher: Piper Verlag
ISBN: 9783492959933
Release Date: 2012-08-13
Genre: Social Science

Was wäre, wenn wir Menschen von einem Tag auf den anderen verschwinden würden? Zum Beispiel morgen. Ein ungeheures Gedankenexperiment! Alan Weisman entwirft das Szenario einer unbevölkerten Erde – gestützt auf das Wissen von Biologen, Geologen, Physikern, Architekten und Ingenieuren und mit atemberaubender Phantasie. Schritt für Schritt vollzieht Weisman nach, wie die Natur unseren Planeten zurückerobert, und führt dem Leser dabei zweierlei vor Augen: was der Mensch in Jahrtausenden zu schaffen vermochte und über welch unerhörte Macht die Natur verfügt.

Letzter Ausweg vegan

Author: John Robbins
Publisher: Hans-Nietsch-Verlag
ISBN: 9783862642823
Release Date: 2012-10-01
Genre: Health & Fitness

„Es gibt nur wenige, denen es wie John Robbins gelingt, Menschen zu einer Ernährungsweise zu inspirieren, die gesund und von einem tiefen Respekt für die Erde geprägt ist.“ Paul Hawken In Letzter Ausweg vegan setzt sich John Robbins mit überzeugenden Argumenten und kraftvoller Stimme für eine menschen- und tierwürdige sowie nachhaltige Zukunft auf unserem Planeten ein. Er hat die Entwicklungen in der „Nahrungsmittelpolitik“ und in allen Bereichen, die mit unserer Ernährung in Zusammenhang stehen, seit vielen Jahren nicht aus den Augen gelassen, war als „verdeckter Ermittler“ unterwegs und hat seine Beobachtungen und Erkenntnisse in Kolumnen in der Huffington Post veröffentlicht. Die Sammlung der jüngsten provozierenden Enthüllungen erscheint nun zusammen mit bislang unveröffentlichten Texten in Buchform. Robbins’ scharfe Beobachtungen und zwingende Schlussfolgerungen fordern uns alle zur Selbstverantwortung auf, denn: Nur ein achtsamer Umgang mit unseren Mitwesen und daraus folgend eine bewusste Ernährung können unser aller Leben und die Erde wieder in Harmonie bringen. John Robbins – weltweit anerkannter Kritiker der heutigen Nahrungsmittelindustrie – veröffentlicht hier seine neuesten Enthüllungen über das schmutzige Geschäft mit unserem Essen und ruft zu mehr Mitgefühl, Verantwortungsbewusstsein und gesundem Menschenverstand in dieser „unmenschlichen Zeit“ auf – überzeugend und schonungslos! In Letzter Ausweg vegan beschäftigt er sich unter anderem mit Themen wie ● dem Drama der Massentierhaltung und der Schlachthäuser, ● der Sklaverei hinter dem Kaffee und dem Kakaohandel, ● dem Schwindel mit dem synthetischen "Vitaminwasser", ● den Marketingtricks der Junk-Food-Konzerne, denen speziell Kinder und Jugendliche zum Opfer fallen, ● dem Zusammenhang zwischen Sojaprodukten und Alzheimer, ● erschreckenden Erkenntnissen über die Auswirkungen der hormonverseuchten tierischen Nahrung …

Ausgew hlte Werke

Author: Matthias Claudius
Publisher:
ISBN: 3150016916
Release Date: 1990
Genre:

Kommentierte Auswahl aus dem Werk des Wandsbecker Boten (1740-1815). Enthält Teile der zeitgenössischen Werkausgabe Asmus omnia sua secum portans sowie Texte aus Zeitschriften, Briefe, Rezensionen und Übersetzungen.

Peter Singer Under Fire

Author: Jeffrey A. Schaler
Publisher: Open Court
ISBN: 9780812697698
Release Date: 2011-09-30
Genre: Philosophy

One of the leading ethical thinkers of the modern age, Peter Singer has repeatedly been embroiled in controversy. Protesters in Germany closed down his lectures, mistakenly thinking he was advocating Nazi views on eugenics. Conservative publisher Steve Forbes withdrew generous donations to Princeton after Singer was appointed professor of bioethics. His belief that infanticide is sometimes morally justified has appalled people from all walks of life. Peter Singer Under Fire gives a platform to his critics on many contentious issues. Leaders of the disability rights group Not Dead Yet attack Singer’s views on disability and euthanasia. Economists criticize the effectiveness of his ideas for solving global poverty. Philosophers expose problems in Singer’s theory of utilitarianism and ethicists refute his position on abortion. Singer’s engaging “Intellectual Autobiography” explains how he came by his controversial views, while detailed replies to each critic reveal further surprising aspects of his unique outlook.

Gutes besser tun

Author: William MacAskill
Publisher: Ullstein eBooks
ISBN: 9783843713399
Release Date: 2016-03-24
Genre: Social Science

Soll ich einen Flüchtling bei mir beherbergen? Ist es sinnvoll, nach Naturkatastrophen zu spenden? Übernehme ich besser die Patenschaft für ein Kind aus Äthiopien oder für ein Kind aus Deutschland? Helfe ich den Betroffenen, oder beruhige ich nur mein Gewissen? William MacAskill hat mit dem Konzept des effektiven Altruismus eine Antwort gefunden. Er nennt die Kriterien für sinnvolles und nachhaltiges Helfen. Oft sind es scheinbar kleine Handlungen, die Großes bewirken: Eine einfache Wurmkur verbessert die Lebensqualität afrikanischer Kinder mehr als eine teure Wasserpumpe fürs ganze Dorf. MacAskill zeigt, warum gut gemeint und gut gemacht zwei verschiedene Dinge sind und wie wir Veränderungen am besten erreichen können. Sein Buch ist eine konkrete Handreichung für alle, die Gutes noch besser tun wollen.