The Kamado Grill Cookbook

Author: Fred Thompson
Publisher: Stackpole Books
ISBN: 9780811714686
Release Date: 2014-11-01
Genre: Cooking

With its distinctive egg or oval shape, heat-insulating ceramics, and airtight seal, the kamado is a smoker's dream, able to maintain low and slow temperatures for up to 12 hours with no additional charcoal needed. It's the "set it and forget it" of smokers! In addition to smoking, grillmaster Fred Thompson has discovered that the kamado is a wonderful all-round grill. Its ability to maintain precise temperatures means it can take on most any task--grilling, roasting, braising, steaming, even baking--guaranteeing a succulent result infused with delicious smoke flavor. • The Kamado Grill Cookbook contains 193 lip-smackin'-good recipes for everything from brisket and pork shoulder to seafood, poultry, lamb, vegetables, and more. • Explore the reaches of what the kamado can do: smoke your own bacon and sausage; fire it up for Bourbon-Glazed Bone-in Ribeye Steaks; feed friends and family with an Old-Fashioned Oyster Roast; or end a meal with a kamado-baked Pig-Picking Fudge Cake. • Fred will get you started on the right track with Kamado Basics, a primer chapter on everything you need to know to get the very best results from your kamado grill.

Keramikgrill

Author: Eric C. Mitchell
Publisher: HEEL Verlag
ISBN: 9783958433434
Release Date: 2016-06-10
Genre: Cooking

Vergessen Sie Gas-, Elektro- und Standard-Holzkohlegrills: einmal Keramikgrill, immer Keramikgrill. Lernen Sie von Eric Mitchell alle Tipps und Tricks. Der US-amerikanische Pitmaster und mehrfache Preisträger in vielen verschiedenen BBQ-Kategorien weiß, wovon er schreibt. Ob Sie Anfänger sind oder bereits fortgeschritten - in 100 Rezepten werden Sie zum Profi. Bei einem klassischen BBQ wie Pulled Pork oder außergewöhnlichem Fingerfood wie frittierte Essiggurken oder Apfel-Nachos mit Honigwhiskey bleiben keine Wünsche offen und keine Gaumen trocken. Neben echten Wettbewerbsgerichten, mit denen Eric auch beim exklusiven Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue angetreten ist, zeigt er Ihnen, wie Sie mit dem Kamado smoken, grillen, räuchern, braten und backen. Nichts für Flachgriller!

Der Keramikgrill

Author: Leonard Elenbaas
Publisher:
ISBN: 9783958431980
Release Date: 2015-08-03
Genre: Cooking

Grillen, Smoken, Kochen, Backen, Räuchern - der Keramikgrill ist ein Multitalent, das jeden Kugelgrill in den Schatten stellt. Lassen Sie sich von Grillmeister Jeroen Hazebroek und Chefkoch Leonard Elenbaas in die Geheimnisse des vielseitigen Gargerätes mit seiner langen, ursprünglich aus Japan kommenden Geschichte einweihen. Vorgestellt werden die wichtigsten Marken, die Funktionsweise und die verschiedenen Grilltechniken. Wie wird die Hitze optimal reguliert? Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillen ab? Wie entsteht Geschmack? Bei aller Theorie dürfen natürlich auch die passenden Rezepte nicht fehlen, die auf dem außergewöhnlichen Eyecatcher zubereitet werden können. Mit Rezepten wie rückwärts gegrilltem Cote de Boeuf und auf Whisky-Holz geräuchertem Schellfisch bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Wer mit diesem Standardwerk die Möglichkeiten des Keramikgrills für sich entdeckt hat, für den wird es keinen Weg mehr zurück geben.

Langenscheidt Sag s Auf Deutsch Say It in German

Author: Helen Galloway
Publisher:
ISBN: 3468385455
Release Date: 2017-03
Genre: German language

Say it in German! Learn just 1000 words and you will be able to use 80% of everyday vocabulary quickly and confidently. It is ideal for beginners learning basic vocabulary for the first time, as well as for revision purposes. The 1000 most common basic words at a glance Clearly divided into everyday subjects Get going right away: Every word comes with phonetics and example sentence Avoid the pitfalls: tips for correct usage

Grillen BBQ Smoken

Author: Rudolf Jaeger
Publisher:
ISBN: 9783958435360
Release Date: 2017-03-20
Genre: Cooking

90.000 Mitglieder im Grillforum können nicht irren. Der Grillsportverein ist eine der ersten Adressen rund um alle Fragen, die Grillers Herz und Grillzange bewegen. Den runden Geburtstag - 2017 feiert der GSV sein 20. Jubiläum - hat Rudolf Jaeger zum Anlass genommen, eine Auswahl der besten Rezepte in einem abwechslungsreichen Buch zusammenzutragen. Nachgrillen ausdrücklich erwünscht!

Grillen wie die Weltmeister

Author: Rudolf Jaeger
Publisher:
ISBN: 9783868523522
Release Date: 2011-07-28
Genre: Cooking

Der deutsche Grillsportverein ist die Referenz, wenn es ums Grillen geht. Mit bereits über 10.000 Mitgliedern bietet er das größte deutschsprachige Grillforum und die Anlaufstelle für alle Grillbegeisterten. In "Grillen wie die Weltmeister" führen die Grillprofis um Rudolf Jaeger mit viel Esprit detailliert in die Welt des Grillens, Smokens und Barbecquens ein und geben Einsteigern und Fortgeschrittenen viele hilfreiche Tipps rund um das Anzünden, Marinieren und Zubereiten. Grundlegende Informationen zu Grilltypen, Garmethoden und Fleischarten. Die 124 besten Rezepte des Grillsportvereins mit einfachen Step-by-Step-Anleitungen. Viele authentische Fotografien.

Wayang kulit

Author: Iris Dittrich
Publisher: Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der Wissenschaften
ISBN: 3631348754
Release Date: 2001
Genre: Shadow shows

Das javanische Schattentheater wayang kulit gilt als der Inbegriff javanischer Kunst und Ethik. Anhand einer historischen Analyse der wayang kulit Rezeptionsgeschichte kann jedoch gezeigt werden, dass der Stellenwert des wayang kulit als -klassische- Theaterform zum grossen Teil Produkt der in der Kolonialzeit entstandenen und von der kolonialen Elite weiterentwickelten Interpretationen ist. Wayang kulit wird in einen historischen und sozio-politischen Rahmen gestellt, um zu analysieren, wie die wissenschaftlichen Kategorien Europas das heutige Verstandnis vom wayang kulit gepragt und verandert haben."